這堂課是1星的甜點課，開課時間是3月/6月/9月/12月。
是以烤模的名稱命名，口味則是焦糖栗子。
這堂甜點課因為是1星，所以老公第一堂就選他，結果好似太簡單了。
歸納出幾個學習重點:
1. 焦糖煮法: 糖加水煮成焦糖，加入鮮奶油和牛奶。
2. 蛋糕體: 屬於磅蛋糕的蛋糕體，奶油加糖打散加入栗子泥，蛋液多次拌入，
篩入低粉和泡打粉，再加入糖漬栗子、蔓越莓和萊姆酒拌勻。
最後加入焦糖醬拌勻。
3. 烤製: 入模時可以塗油較易脫模，依照食譜烤製完成，就能倒扣脫模。
4. 裝飾: 糖加覆盆子果泥製成的糖霜放入紙捲中，紙捲是用烤紙製作出，開口處剪一個小洞，
擠在蛋糕上，點綴糖漬栗子、蔓越莓、杏仁和開心果。
烤紙捲出的紙捲，放入糖霜，開口處剪洞。
烤好的蛋糕倒扣。
燒燒放涼裝飾。
蛋糕中使用法國的栗子泥。
最後擠上糖霜裝飾，結果拿了兩個ABC裝飾紙，害老師被念，真對不起老師壓。
裝入紙盒打包回家。
這堂課超級無敵簡單，磅蛋糕的做法，口味超級甜，建議喜愛焦糖磅蛋糕的人再選，
不這麼愛甜的建議PASS，因為我們都覺得不太愛這麼甜的蛋糕就是了。
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(日本2010~2014基礎課程)
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