[ABC cooking 進階甜點課] CM2 法式千層派 ◆ ミルフィーユ

美味紀錄📝
鬥牛犬上課前的暖身，
這次桿折更有心得，然後寒流來，好順手。
內餡一樣很不愛，很膩。
派皮層次似乎不錯，比上次進步很多了👍
但...我們的皮似乎很不熟...
然後我跟同學回家都有拉肚子...😫

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[學習重點]
千層派皮的手捍製作
精典的卡士達奶油餡
傳統的千層塔造型學習
注意 : 此堂開課月份若非台灣草莓產季，可能會以其它紅色水果替代。

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日本官網介紹: https://www.abc-cooking.co.jp/course/cake/menu/detail/?id=172
(日本2012.03~2016.02進階課程)