[ABC cooking 進階甜點課] CM15 歐培拉 ◆ オペラ (第一次上課)

美味紀錄📝
#フランス味🇫🇷
#旦那と一緒に
#3時間かかった 👊
#旦那いつも私より上手🤷‍♀️
#綺麗になる努力 💪
#まだまだ練習が必要 🏃 🏃‍♀️
面！いただきます～🤤
#美味しかった😋
#大人な味 👍
#強いコーヒーとチョコレートの味☕️🍫

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[學習重點]
法國精典甜點之一 - 歐培拉
杏仁粉蛋糕體的學習(joconde biscuit)
甘納許的製作及應用
層次堆疊的技巧
巧克力表面裝飾及修邊的學習
歐培拉蛋糕表面精典裝飾

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台灣官網介紹: https://www.abc-cooking.com.tw/products_detail/251.htm
日本官網介紹: https://www.abc-cooking.co.jp/course/cake/menu/detail/?id=534
(日本2016.03~2021.04進階課程)