[ABC cooking 進階甜點課] CM16 雙層檸檬白乳酪塔 ◆ フロマージュ・デュオ

美味紀錄📝
甜塔皮為基底，
填入白乳酪奶油餡，
上面再擺上檸檬生乳酪，
裝飾為白巧克力與金箔噴霧。

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[學習重點]
脆皮塔皮的製作
兩種不同層次作法的乳酪蛋糕
烘烤型及生乳酪型
時尚的堆疊造型
白巧克力裝飾片的製作

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日本官網介紹: https://www.abc-cooking.co.jp/course/cake/menu/detail/?id=532
(日本2016.03~2021.04進階課程)