[ABC cooking 基礎甜點課] C43 雙口味奶油泡芙 ◆ 2種のシュー・ア・ラ・クレーム

美味紀錄📝
非常基礎的一門課，以法文高麗菜為名，
是法國正統泡芙中的一種。
內餡是卡士達+打發鮮奶油+香草精和卡士達加巧克力，
巧克力選的是牛奶巧克力，超級甜。
卡士達是三顆蛋的配方，要有手酸到斷掉的覺悟😆
教室這次是選日本舊的食譜，是不酥脆配方，
不像現在日本新食譜是餅乾泡芙，會是酥脆的，
雖然內餡只有原味，但有大手筆用香草籽，感覺就好高級呀！
這堂課一上課大家都問這泡芙會酥脆嗎？
可見大家都愛脆皮泡芙，
期待那天台灣也能聽到大家的聲音也能選日本新食譜呀！

---

---

[學習重點]
泡芙麵糊的製作
卡士醬的製作與運用
巧克力內餡/原味內餡的製作

---

#雙口味奶油泡芙
#2種のシューアラクレーム
#ABCCooking #ABCCookingStudio #ABCCookingStudio_TW
#ABCクッキング #ABCクッキングスタジオ
#手作甜點 #手作リ甜點 #甜點教室
#夫婦一緒に
#お菓子作り好き #お菓子作り好きな人と繋がりたい #お菓子作り初心者と繋がりたい
#手作りクッキー #クッキー作り #おかし作り #手作りお菓子 #お菓子作り #お菓子づくり
#dessert #homecafe

---

台灣官網介紹: https://www.abc-cooking.com.tw/products_detail/397.htm
日本官網介紹: https://www.abc-cooking.co.jp/course/cake/menu/detail/?id=223
(日本2014~2018基礎課程)