[ABC cooking 進階甜點課] CM14閃電泡芙 ◆ エクレール

美味紀錄📝
很失落的一堂課，讓我沉寂了多天，
這次依舊沒有給閃電泡芙的專用花嘴，
上次是用小星型擠兩層的不三不四擠法，
這次索性不給花嘴，直接剪個洞就擠，
連老師示範的那根都是醜的，
只能無言面對，我的大亨堡們....

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[學習重點]
法國泡芙的經典之一 - 閃電泡芙
兩種內餡變化，傳統卡士達奶油與咖啡巧克力口味
表面裝飾4種口味，包括餅乾為表面一起烘烤的類型

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(日本2016.03~2021.04進階課程)