[ABC cooking 基礎甜點課] C42 巧克力三明治夾心餅乾 ◆ プレミアムショコラサンド

美味紀錄📝
一個揮之不去陰影的一堂課，
用簡單巧克力餅乾片，與冰硬的甘那許結合成的餅乾。
這天冰箱被滿滿上課的同學開開關關進入除霜模式，
甘那許已比食譜多冰半小時，卻怎麼冰也無法凍硬，
最後大夥兒只能硬幹，從烤紙上硬摳下來，
想當然下場很淒慘。
只聽到一個不斷尖叫的同學、失去耐心的我、一個比我有耐心一點點的同學，
但最後還是聽到他大嘆一口氣，以及默默在旁耐心摳下的老公。
再次體悟到教室設備很差的現實，
這種情形下完全沒有備用冰箱能補救🤷‍♀️
這個甘那許的口味對我們來說太甜了，
不覺的像大家説的可口，
代可可脂的味道很膩，不算推薦的一堂課。😫

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[學習重點]
餅乾麵團的製作與運用
甘納許的製作
夾餡與裝飾的方式

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(日本2020年02月季節限定課程)